Запашні часникові стрілки на зиму — секретний спосіб зберігання

Як правильно зберегти свіжі стрілки часнику на зиму — рецепт
Часникові стрілки. Фото: Pinterest

Запашні часникові стрілки — справжній делікатес взимку, особливо якщо приготувати їх правильно. Така закуска чудово пасує до м'яса, картоплі чи просто як пікантне доповнення до вечері.

Рецептом для зимової заготівлі ділиться ВВС.

Реклама
Читайте також:

Вам знадобиться: 

  • Часникові стрілки — 1 кг;
  • Вода — 900 мл;
  • Цукор — 2 ст. л.;
  • Сіль — 1 ст. л.;
  • Оцет — 75 мл;
  • Чорний перець горошком — 15 шт.;
  • Лавровий листок — 2 шт.;
  • Олія — 50 мл.

Спосіб приготування

Вибрати молоді стрілки часнику та обрізати тверді кінчики, залишаючи лише ніжну частину завдовжки приблизно 10-15 см.

Закип'ятити воду та бланшувати стрілки протягом 3 хвилин. Одразу після цього перекласти їх у місткість з холодною водою, щоб зупинити процес варіння. Після охолодження помістити стрілки в чисту скляну банку.

Для маринаду у каструлі змішати воду, цукор, сіль, горошини чорного перцю, лавровий лист і олію. Поставити на вогонь, довести до кипіння і проварити близько 2 хвилин.

Потім додати оцет і гарячим маринадом залити стрілки в банці. Закрити кришкою та дати охолонути за кімнатної температури.

Зберігати у холодильнику. Через 5-7 днів закуска буде готова — стрілки добре промаринуються та набудуть насиченого смаку.

Раніше ми розповідали рецепт консервованих помідорів у холодному маринаді.

А також дізнайтеся, які огірки категорично не можна закривати у банки.

часник дієві лайфхаки корисні поради зберігання продуктів часникові стрілки
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама