Деруни "по-новому": швидкий рецепт без тертки, смачніше та без мороки

Деруни — одна з найулюбленіших домашніх страв, але багато хто уникає їх готувати через довге натирання картоплі. Цей варіант значно простіший: овочі подрібнюються за кілька хвилин, а готові деруни виходять із хрусткою скоринкою та ніжною серединкою.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• картопля — 500 г;
• цибуля — 1 шт.;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 2 ст. л.;
• сіль і чорний мелений перець — до смаку;
• олія — 50 мл для смаження.

Спосіб приготування

1. Картоплю та цибулю очистити, промити й нарізати невеликими шматочками.
2. Подрібнити овочі у блендері до однорідної маси (також можна скористатися м’ясорубкою).
3. Залишити картопляну суміш приблизно на 5 хвилин, щоб вона пустила сік. Потім зайву рідину злити через сито.
4. Додати до маси яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішати — тісто має бути однорідним і густим.
5. Розігріти сковороду з олією. Викладати картопляну масу ложкою, формуючи невеликі деруни. 
6. Смажити під кришкою на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
7. Готові деруни викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати гарячими зі сметаною.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.