Овочі гриль по-новому: 3 рецепти маринадів, які зроблять їх ароматними

Звичайні овочі на грилі можуть заграти зовсім новими смаками, якщо правильно їх замаринувати. Цитрусові нотки, медова глазур або аромат часнику й копченої паприки зроблять кабачки, перець, гриби та інші овочі набагато смачнішими. Зібрали три прості рецепти маринадів, які варто спробувати вже цього літа.

Рецепт опублікувала Українська правда, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• сік лайма — 60 мл.;
• оливкова олія — 60 мл.;
• лимонний сік — 30 мл.;
• часник — 3 зубчики;
• чебрець свіжий — 1 ч. л.;
• розмарин свіжий — 1 ч. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• чорний мелений перець — 0,5 ч. л.

Спосіб приготування

1. Змішати сік лайма, лимонний сік та оливкову олію.
2. Додати подрібнений часник, чебрець, розмарин, сіль і перець.
3. Перемішати до однорідності.
4. Залити маринадом кабачки, болгарський перець або інші овочі та залишити щонайменше на 10 хвилин.

Соєво-медовий маринад

Вам знадобиться:

• соєвий соус — 50 мл.;
• мед — 3 ст. л.;
• гірчиця — 1,5 ст. л.;
• чорний мелений перець — 1 ч. л.

Спосіб приготування

1. Змішати соєвий соус, мед і гірчицю.
2. Додати перець та ретельно перемішати.
3. Залити підготовлені овочі маринадом і залишити на 15–20 хвилин.

Маринад із часником та копченою паприкою

Вам знадобиться:

• олія — 2 ст. л.;
• соєвий соус — 3 ст. л.;
• бальзамічний оцет — 0,5 ст. л.;
• копчена паприка — 1 ч. л.;
• італійські трави — 1 ч. л.;
• часник — 5–6 зубчиків.

Спосіб приготування

1. Змішати олію, соєвий соус, бальзамічний оцет, копчену паприку, італійські трави та подрібнений часник.
2. Перемішати до однорідності. Нарізати овочі великими шматочками, залити маринадом і залишити на 30 хвилин.
3. Перед смаженням дати зайвому маринаду стекти. Готувати овочі на грилі 10–15 хвилин, періодично перевертаючи до появи апетитної скоринки.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.