Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю

Коли хочеться приготувати щось нове з кабачків, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Ніжні рулетики з сирною начинкою, запечені в ароматному томатному соусі під рум'яною сирною скоринкою, виходять соковитими, ситними та чудово підходять як для сімейної вечері, так і для святкового столу.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• кабачки — 2 шт. (приблизно 1 кг);
• кисломолочний сир 9% — 200 г;
• твердий сир — 150 г;
• томатний сік — 250 мл;
• яйце — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• кріп — невеликий пучок;
• цукор — за смаком;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• олія — для змащування.

Спосіб приготування

1. Кабачки нарізати довгими тонкими слайсами, трохи посолити, змастити олією та запекти в духовці при температурі 200 ºC приблизно 15–20 хвилин, щоб вони стали м'якими.
2. Для начинки змішати кисломолочний сир, половину натертого твердого сиру, яйце, подрібнений кріп, часник, сіль і чорний перець. На кожен слайс кабачка викласти начинку та згорнути рулетиком.
3. Викласти рулетики у форму для запікання. Томатний сік приправити сіллю, перцем і дрібкою цукру, залити ним рулетики та посипати сиром, що залишився.
4. Запікати ще 15–20 хвилин при температурі 200 ºC до рум'яної сирної скоринки.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою.