Готуємо салат з рисом на зиму — легкий рецепт для заготівлі

Цей салат з рисом чудово підійде як гарнір або самостійна страва. Насолоджуйтеся смачними та здоровими продуктами.

Ось простий рецепт заготівлі салату з рисом на зиму.

Необхідні інгредієнти

1. 1 склянка рису.
2. 1 середня цибулина.
3. 2-3 моркви.
4. 3-4 солоні огірки (можна замінити на свіжі, якщо бажаєте).
5. 1 стакан консервованого горошку (або замороженого).
6. 1-2 столові ложки олії.
7. Сіль, перець на смак.
8. Спеції (за бажанням: лавровий лист, чебрець, паприка).

Процес приготування

• Підготовка рису. Рис промити під холодною водою. Зварити у підсоленій воді до готовності (зазвичай 15-20 хвилин). Потім остудити.
• Овочі. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору. Моркву натерти на великій тертці та додати до цибулі. Обсмажувати ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
• Змішування інгредієнтів. В окремій мисці змішайте готовий рис, обсмажені цибулю та моркву, нарізані кубиками огірки та консервований горошок. Посоліть, поперчіть, додайте спеції на смак.

Консервування

• Готову масу розкладіть стерилізованими банками. Добре утрамбуйте, щоб не залишилося порожнин.
• Закрийте банки кришками. Стерилізуйте баночки — треба поставити їх у каструлю з водою та кип'ятити протягом 20 хвилин.
• Дайте банкам охолонути, а потім зберігайте в прохолодному, темному місці.

Корисні поради

• Можна додати на смак: перець, кабачки, квашені капусту, горіхи та хоч авокадо.
• Для різноманітності можна також додати шматочки вареного м'яса або риби.

Раніше ми писали, як приготувати салат з кабачків та рису на зиму.

Також пропонували рецепт смачного та корисного сніданку з рису.