Готовим салат с рисом на зиму — легкий рецепт для заготовки

Этот салат с рисом отлично подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь вкусными и здоровыми продуктами.

Вот простой рецепт заготовки салата с рисом на зиму.

Необходимые ингредиенты

1. 1 стакан риса.
2. 1 средняя луковица.
3. 2-3 моркови.
4. 3-4 соленых огурца (можно заменить свежими, если хотите).
5. 1 стакан консервированного горошка (или замороженного).
6. 1-2 столовых ложки масла.
7. Соль, перец по вкусу.
8. Специи (по желанию: лавровый лист, чабрец, паприка).

Процесс приготовления

• Подготовка риса. Рис промыть под прохладной водой. Сварить в подсоленной воде до готовности (обычно 15-20 минут). Затем охладить.
• Овощи. Лук мелко порезать и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Морковь натереть на большой терке и добавить в лук. Обжаривать еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
• Смешивание ингредиентов. В отдельной миске смешайте готовый рис, обжаренный лук и морковь, нарезанные огурцы кубиками и консервированный горошек. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

Консервирование

• Готовую массу разложите по стерилизованным банкам. Хорошо утрамбуйте, чтобы не осталось полостей.
• Закройте банки крышками. Стерилизуйте баночки — нужно поставить их в кастрюлю с водой и кипятить в течение 20 минут.
• Дайте банкам остыть, затем храните в прохладном, темном месте.

Полезные советы

• Можно добавить по вкусу: перец, кабачки, квашеную капусту, орехи та хоть авокадо.
• Для разнообразия можно добавить кусочки вареного мяса или рыбы.

Ранее мы писали, как приготовить салат из кабачков и риса на зиму.

Также предлагали рецепт вкусного и полезного завтрака из риса.