Густий томатний соус та ніжне м’ясо: курячі шлуночки на вечерю

Цей рецепт курячих шлуночків — ідеальний варіант для ситної та бюджетної вечері. Завдяки тривалому тушкуванню м’ясо стає дуже ніжним, а густий томатний соус надає страві насиченого смаку. 

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• курячі шлуночки — 700 г;
• вода — для варіння;
• цибуля — 2 шт.;
• морква — 2 шт.;
• корінь петрушки — 1 шт.;
• часник — 3–4 зубчики;
• гострий перець — за смаком;
• перець чорний горошком — 6–8 шт.;
• перець духмяний — 3–4 шт.;
• коріандр — дрібка;
• олія — для смаження;
• томатний соус — 200–300 мл.;
• перець чорний мелений — за смаком;
• паприка копчена — 1 ч. л.;
• лавровий лист — 1–2 шт.;
• перець чилі — за смаком;
• зелена цибуля — для подачі;
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування

1. Промити та очистити курячі шлуночки. Додати у каструлю воду, цілу цибулю, моркву, корінь петрушки, часник і спеції, посолити. 
2. Викласти шлуночки та варити до м’якості, поки вони не стануть ніжними.
3. Нарізати цибулю та моркву, обсмажити на олії до м’якості.
4. Додати подрібнений часник, копчену паприку, сіль і перець, перемішати.
5. Готові шлуночки нарізати шматочками, додати до овочів.
6. Влити томатний соус, додати лавровий лист і перець чилі, тушкувати на слабкому вогні, щоб м’ясо добре просочилося соусом. 
7. Перед подачею додати зелену цибулю та дати страві настоятися.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою.