Ідеальний салат із синьою цибулею до шашлику

Щоб шашлик розкрив свій смак ще більше, потрібен правильний салат. Цей рецепт із синьою цибулею, помідорами та лимонною заправкою ідеально підійде до будь-якого м’яса.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Андрій Клюс. 

Вам знадобиться:

• синя цибуля — 2 шт.;
• помідор — 1 шт.;
• болгарський перець — ½ шт. (якщо великий);
• петрушка — 10–20 г (або кінза, кріп, базилік);
• оливкова олія — 20 мл;
• сіль — 3 г;
• чорний мелений перець — 0,5 г;
• сік лимона або лайма — 10 мл;
• цедра половини лимона або лайма.

Спосіб приготування

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, злегка розім’яти руками, щоб вона стала м’якшою та пустила сік.

Помідор нарізати невеликими кубиками, болгарський перець подрібнити тонкими смужками.

Зелень дрібно посікти, додати до овочів. Заправити салат оливковою олією, соком лимона, натертою цедрою, посолити та поперчити.

Ретельно перемішати та залишити на 5–10 хвилин для просочення смаків. Подається як легка закуска до шашлику, грильованого м’яса чи риби.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів та порад, які допоможуть приготувати ідеальний шашлик

Декілька важливих правил, як зберігати мариноване м'ясо для шашлику. 

Які дрова найкраще підходять для приготування шашлику. 

Топ-3 обов'язкових спецій для ідеального шашлика. 

Як правильно нарізати м'ясо на шашлик або як приготувати смачний шашлик без маринаду — знадобиться один простий інгредієнт.