Ідеальний салат із синьою цибулею до шашлику

Салат із синьою цибулею. Фото: Скриншот YouTube @Andrii_Klius

Щоб шашлик розкрив свій смак ще більше, потрібен правильний салат. Цей рецепт із синьою цибулею, помідорами та лимонною заправкою ідеально підійде до будь-якого м’яса.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Андрій Клюс

Вам знадобиться:

  • синя цибуля — 2 шт.;
  • помідор — 1 шт.;
  • болгарський перець — ½ шт. (якщо великий);
  • петрушка — 10–20 г (або кінза, кріп, базилік);
  • оливкова олія — 20 мл;
  • сіль — 3 г;
  • чорний мелений перець — 0,5 г;
  • сік лимона або лайма — 10 мл;
  • цедра половини лимона або лайма.

Спосіб приготування

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, злегка розім’яти руками, щоб вона стала м’якшою та пустила сік.

Синя цибуля. Фото: Скриншот YouTube @Andrii_Klius

Помідор нарізати невеликими кубиками, болгарський перець подрібнити тонкими смужками.

Солодкий перець. Фото: Скриншот YouTube @Andrii_Klius

Зелень дрібно посікти, додати до овочів. Заправити салат оливковою олією, соком лимона, натертою цедрою, посолити та поперчити.

Овочевий салат. Фото: Скриншот YouTube @Andrii_Klius

Ретельно перемішати та залишити на 5–10 хвилин для просочення смаків. Подається як легка закуска до шашлику, грильованого м’яса чи риби.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів та порад, які допоможуть приготувати ідеальний шашлик

Декілька важливих правил, як зберігати мариноване м'ясо для шашлику

Які дрова найкраще підходять для приготування шашлику

Топ-3 обов'язкових спецій для ідеального шашлика

Як правильно нарізати м'ясо на шашлик або як приготувати смачний шашлик без маринаду — знадобиться один простий інгредієнт.