Картопляний пиріг замість пюре та котлет: рецепт вражаючої вечері

Такий картопляний пиріг легко замінює одразу дві страви — і гарнір, і м’ясну основну страву. Ніжне картопляне пюре чудово поєднується із соковитою начинкою з фаршу, а сирна скоринка зверху робить страву особливо апетитною. Завдяки спеціям і томатному соусу начинка виходить ароматною та насиченою, а сам пиріг добре тримає форму й красиво виглядає у розрізі. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• картопля — 1 кг.;
• фарш — 500 г.;
• цибуля — 1 шт.;
• томатний соус — 3 ст. л.;
• твердий сир — 120–150 г.;
• паприка — 1 неповна ч. л.;
• суміш перців — за смаком.;
• сіль — за смаком.;
• кмин — 0,5 ч. л.;
• вершкове масло — 30 г.;
• пармезан — 20 г.

Спосіб приготування

1. Картоплю відварити до м’якості та розім’яти у ніжне пюре з додаванням вершкового масла.
2. Цибулю подрібнити та обсмажити до м’якості, після чого додати фарш, паприку, кмин, сіль і перець.
3. Готувати до рум’яності, потім додати томатний соус і ще кілька хвилин протушкувати.
4. У форму викласти шар картопляного пюре, зверху розподілити м’ясну начинку та посипати тертим сиром.
5. Накрити другим шаром картоплі, зверху додати пармезан.
6. Запікати пиріг у духовці до рум’яної сирної скоринки при 180 °C.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.