Котлети з кабачків по новому: спробуйте цей рецепт, поки сезон

Кабачкові котлети — одна з найкращих страв у сезон свіжих овочів. Вони виходять ніжними всередині та з апетитною золотистою скоринкою зовні. Завдяки поєднанню кабачка, картоплі та моркви смак стає більш насиченим і збалансованим. А простий сметанно-часниковий соус ідеально доповнює страву, роблячи її ще більш ароматною та домашньою.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• кабачки — 2 шт. середні.;
• морква — 1 шт. середня.;
• картопля — 2 шт. невеликі.;
• яйця — 2 шт.;
• манна крупа — 2 ст. л.;
• часник — 2 зубчики.;
• петрушка — 10 г.;
• сіль, перець — за смаком.;
• олія — для смаження.

Для соусу:

• сметана — 60 г.;
• майонез — 60 г.;
• часник — 2 зубчики.;
• кріп — 10 г.

Спосіб приготування

1. Кабачки натерти, посолити та залишити на 10–15 хвилин, після чого ретельно відтиснути зайву рідину.
2. Моркву й картоплю натерти на тертці, картоплю також добре віджати.
3. З’єднати всі овочі в мисці, додати яйця, манку, подрібнений часник, зелень, сіль і перець.
4. Перемішати до однорідної маси та залишити на 10–15 хвилин, щоб манка набухла.
5. Сформувати котлети та обсмажити на розігрітій пательні до золотистої скоринки з обох боків.
6. Для соусу змішати сметану, майонез, часник і кріп. Подавати котлети гарячими з соусом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою.