Котлеты из кабачков по новому: попробуйте этот рецепт, пока сезон

Кабачковые котлеты — одно из лучших блюд в сезон свежих овощей. Они получаются нежными внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Благодаря сочетанию кабачка, картофеля и моркови вкус становится более насыщенным и сбалансированным. А простой сметанно-чесночный соус идеально дополняет блюдо, делая его еще более ароматным и домашним.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• манная крупа — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• петрушка — 10 г;
• соль, перец — по вкусу;
• масло — для жарки.

Для соуса:

• сметана — 60 г.;
• майонез — 60 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — 10 г.

Способ приготовления

1. Кабачки натереть, посолить и оставить на 10-15 минут, после чего тщательно отжать лишнюю жидкость.
2. Морковь и картофель натереть на терке, картофель также хорошо отжать.
3. Соединить все овощи в миске, добавить яйца, манку, измельченный чеснок, зелень, соль и перец.
4. Перемешать до однородной массы и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
5. Сформировать котлеты и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Для соуса смешать сметану, майонез, чеснок и укроп. Подавать котлеты горячими с соусом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.