Квашені або мочені яблука за бабусиним рецептом: розсіл на 3 л води

Мочені яблука — традиційна домашня заготівля з приємним кисло-солодким смаком. Листя смородини, малини, вишні та хріну допоможе збагатити аромат, а природне бродіння зробить яблука особливо цікавими на смак.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Вікторія Чернова, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• вода — 3 л;
• сіль — 2 ст. л.;
• цукор — 4 ст. л.;
• спеції — за смаком;
• листя смородини, малини, вишні, кукурудзи та хріну — за смаком;
• яблука — кількість залежить від об’єму посуду.

Спосіб приготування

1. Яблука промити й щільно викласти в чисту ємність, чергуючи з листям і спеціями.
2. У воді розчинити сіль і цукор, залити плоди розсолом, щоб вони були повністю покриті. За потреби встановити зверху гніт.
3. Залишити яблука для природного бродіння в прохолодному місці, стежачи, щоб вони не виступали над розсолом.
4. Тривалість приготування залежить від сорту яблук і температури, зазвичай це від 5 до 14 днів. 

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів квашеної капусти 

Несподівана добавка при квашенні капусти — виходить у 10 разів смачніше. 

Квашена капуста за старовинним рецептом — така стоїть аж до нової. 

Ароматна квашена капуста з маминим секретом — рецепт ніколи не підводить.