Малина буде солодка і без цукру — секретна хитрість

Солодка малина можлива навіть без додавання цукру, варто лише знати один простий прийом. Цей секрет допоможе повною мірою розкрити природний смак і аромат ягоди.

Корисною хитрістю ділиться Express.

Як зробити малину солодшою

Насамперед малину потрібно ретельно, але дуже обережно помити в прохолодній воді. Це пов'язано з тим, що ягода має ніжну структуру і легко пошкоджується. Після миття рекомендується залишити малину при кімнатній температурі, щоб краще розкрилася її природна солодкість.

Найкраще вживати ягоду в період повного дозрівання, адже саме тоді вона є найбільш корисною. Відомий дієтолог Ріаннон Ламберт, посол Британської організації виробників ягід, зазначає, що малина — це природне джерело клітковини, вітаміну С та антиоксидантів, вміст яких досягає максимуму під час пікового дозрівання.

Зберігати малину слід у тій упаковці, яка забезпечує циркуляцію повітря та запобігає надмірній вологості. Найкраще тримати ягоду в центральній частині холодильника при температурі від 0°C до 1°C. А ось задньої частини камери краще уникати, адже там малина може швидше пересихати. До того ж, якщо ж зберігати ягоду на видноті, це допоможе не забути про неї та з'їсти її вчасно.

Найкраще вжити малину протягом двох днів після охолодження. Якщо ж ви не плануєте з'їсти її одразу — ягоду можна заморозити та використати згодом, наприклад, для приготування смузі.

Раніше ми розповідали секретний спосіб, як зберегти свіжий та ароматний кріп.

А також дізнайтеся, як правильно заморожувати яблука, щоб вони не чорніли та не розкисали.