Новий салат з буряком та кукурудзою: рецепт без майонезу

Відварений буряк додає салату солодкуватого смаку, кукурудза — соковитості, а хрустка капуста робить його свіжим і легким. Заправка з лимонним соком, гірчицею та часником чудово об’єднує всі інгредієнти.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• відварений буряк — 2 шт.;
• консервована кукурудза — 1 банка;
• пекінська капуста — 120 г;
• петрушка — кілька гілочок.

Для заправки:

• нерафінована олія — 2–3 ст. л.;
• лимонний сік — 2 ст. л.;
• часник — 2 зубчики;
• негостра гірчиця — 1 ч. л.;
• чорний мелений перець — дрібка;
• сіль — до ½ ч. л., до смаку.

Спосіб приготування

1. Охолоджений буряк очистити й натерти на великій тертці. З кукурудзи злити рідину.
2. Пекінську капусту тонко нашаткувати, петрушку подрібнити. Усе перекласти в салатник.
3. Для заправки змішати олію, лимонний сік, гірчицю, подрібнений часник, сіль і перець.
4. Полити салат заправкою, перемішати й одразу подавати, поки капуста залишається хрусткою.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".