"Одеські лапті": рецепт найсмачніших пиріжків з Привозу

Ці пиріжки недарма вважаються легендою — їх готують на одеському Привозі вже багато років. Секрет у ніжному тісті з окропом, яке виходить м’яким і повітряним навіть після смаження. Простий рецепт приготування дозволяє отримати ароматні пиріжки, які буквально тануть у роті.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• дріжджі живі — 20 г;
• цукор — 1,5 ч. л.;
• молоко — 180 мл.;
• сіль — 1 ч. л.;
• борошно — 500 г;
• окріп — 180 мл.;
• олія — 3 ст. л.

Для начинки:

• картопля — за смаком;
• цибуля — за смаком;
• сіль — за смаком;
• перець — за смаком.

Спосіб приготування 

1. Дріжджі змішати з цукром і теплим молоком, додати сіль і борошно, замісити тісто. 
2. Влити окріп, додати олію та довести до м’якої, еластичної консистенції.
3. Тісто поділити на частини та сформувати заготовки.
4. Картоплю відварити й розім’яти, змішати з обсмаженою цибулею, сіллю та перцем.
5. Викласти начинку на тісто, сформувати пиріжки та злегка розкачати.
6. Обсмажити на розігрітій сковорідці з обох боків до рум’яної скоринки.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.