Паска "Медова": справжня насолода серед випічки на Великдень 2026

Ця медова паска — справжній символ святкового настрою і домашнього затишку. Вона виходить ніжною, волокнистою та з насиченим ароматом меду і сухофруктів. Простий спосіб приготування допоможе створити ідеальну великодню випічку, яка стане окрасою столу.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молоко тепле — 200 мл.;
• дріжджі сухі — 10 г;
• цукор — 1 ст. л.;
• борошно — 100 г.

Для тіста:

• яйця — 3 шт.;
• жовтки — 2 шт.;
• мед — 180 г;
• цукор — 100 г;
• сметана — 120 г;
• сіль — 2/3 ч. л.;
• ванілін — 2–3 г;
• вершкове масло — 180 г;
• борошно — 650–700 г.

Для начинки:

• родзинки — 250–280 г;
• цукати — 100 г;
• ром або коньяк — 80 мл.

Для глазурі:

• білок — 1 шт.;
• цукрова пудра — 100 г;
• лимонна кислота — щіпка.

Спосіб приготування

1. Замочити родзинки та цукати в ромі або коньяку, залишити настоятися кілька годин.
2. Додати у тепле молоко дріжджі, цукор і борошно, перемішати та залишити на 15–20 хвилин до утворення пишної опари.
3. З’єднати яйця, жовтки, цукор, мед, сметану, сіль і ванілін, перемішати.
4. Додати опару та поступово ввести борошно, замісити м’яке тісто. 
5. Додати вершкове масло частинами, добре вимісити до еластичності.
6. Додати підготовлені сухофрукти, перемішати. Залишити тісто у теплому місці на 2–3 години до збільшення в об’ємі.
7. Розділити тісто, сформувати кульки та викласти у форми, заповнюючи їх на третину.
8. Дати підрости та випікати при температурі 160 °C приблизно 35–45 хвилин. Остудити.
9. Збити білок із цукровою пудрою та лимонною кислотою, покрити паски глазур’ю.

Пропонуємо вам ознайомитися з рецептами, які ми підготували на Великдень 2026

Рецепт "Золотої" паски: довго не черствіє, смачна навіть через тиждень. 

Ароматна "Королівська" паска, яка не черствіє місяць — перевірений рецепт. 

Паска за 100-річним рецептом Ольги Франко: спробуйте на Великдень 2026.