Пиріг зі сливами та хрусткою крихтою: рецепт домашньої випічки

Сливовий пиріг — один із найкращих варіантів сезонної випічки, коли хочеться приготувати щось ароматне й по-домашньому затишне. Кисло-солодкі сливи роблять тісто соковитим, а хрустка крихта зверху додає приємного контрасту. Такий пиріг чудово смакує з чаєм, кавою або просто як солодке частування для всієї родини.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• свіжі сливи — 10–12 шт.;
• вершкове масло — 150 г;
• цукор — 140 г;
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• сіль — дрібка;
• яйця — 3 шт.;
• йогурт або сметана — 4 ст. л.;
• розпушувач — 2 ч. л.;
• борошно — 8 ст. л. з гіркою.

Для крихти:

• цукор — 1–2 ст. л.;
• борошно — 3 ст. л.;
• вершкове масло — 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Сливи вимити, видалити кісточки та нарізати шматочками.
2. М’яке масло збити з цукром, ванільним цукром і сіллю.
3. По одному додати яйця, після кожного добре перемішуючи. Вмішати йогурт або сметану.
4. Борошно змішати з розпушувачем і поступово додати до маси. Перемішати до однорідності.
5. Тісто викласти у змащену форму діаметром 26 см, зверху розкласти сливи.
6. Для крихти перетерти борошно, цукор і масло. Посипати нею сливи.
7. Випікати при 170 °C приблизно 40–45 хвилин.
8. Готовність перевірити шпажкою, після чого трохи охолодити пиріг у формі.
9. Випічка виходить ніжною та соковитою, із приємною кислинкою слив і хрусткою рум’яною скоринкою.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.