Пиріжки №1 цього літа: знадобляться вишні для найсмачнішої начинки

Сезон вишень — найкращий час для ароматної домашньої випічки. Ці дріжджові пиріжки виходять неймовірно м'якими, пухкими та соковитими всередині, а солодка вишнева начинка робить їх справжнім хітом літа. Такий рецепт обов'язково захочеться повторити ще не один раз.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• тепле молоко — 300 мл.;
• сметана — 1 ст.;
• жовтки — 3 шт.;
• ванільний цукор — 3 ст. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• вершкове масло (розтоплене) — 75 г;
• цукор — 3 ст. л.;
• борошно — 650 г;
• сухі дріжджі — 10 г;
• вишні — для начинки;
• цукор — для начинки;
• жовток — 1 шт.;
• молоко — 2 ст. л. (для змащування).

Спосіб приготування

У тепле молоко додати сметану, жовтки, ванільний цукор, сіль, розтоплене вершкове масло та цукор. 

Перемішати, всипати борошно, змішане із сухими дріжджами, і замісити м'яке тісто. Накрити його та залишити в теплому місці до збільшення в об'ємі.

Готове тісто розділити на однакові шматочки, сформувати кульки та розкачати. 

У центр кожної заготовки додати трохи цукру й кілька вишень, після чого добре защипнути краї.

Викласти пиріжки на деко, залишити ще раз підійти, змастити сумішшю жовтка та молока. 

Випікати при температурі 170 ºC приблизно 25–30 хвилин до рум'яної скоринки.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.