Пишний крафін на Великдень простіше за паску: ніжне тісто, тане в роті

Крафін — це сучасна альтернатива класичній пасці, яка підкорює ніжною текстурою і шаруватістю. Завдяки простому способу приготування випічка виходить легкою та ароматною. Сухофрукти додають насиченого смаку і святкового настрою. Такий рецепт точно варто спробувати на Великдень.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молоко — 280 мл.;
• борошно — 600 г;
• цукор — 100 г;
• масло вершкове розтоплене — 100 г;
• масло вершкове м’яке — 80 г;
• сіль — 1 ч. ложка;
• дріжджі сухі — 2 ч. ложки;
• куркума — 1 ч. ложка;
• цедра апельсина — 1 шт.;
• курага — 200 г;
• журавлина — 100 г;
• алкоголь — 100 мл.;
• цукрова пудра — для подачі.

Спосіб приготування

1. У теплому молоці поєднати частину цукру та дріжджі, залишити на кілька хвилин до активації.
2. Додати сіль, куркуму, решту цукру, борошно, розтоплене масло та цедру, замісити м’яке тісто і залишити на 40–50 хвилин у теплому місці.
3. Тісто поділити, сформувати кульки та дати відпочити.
4. Розкачати у тонкі пласти, змастити м’яким маслом.
5. Сухофрукти попередньо замочити в алкоголі, рівномірно розподілити по тісту.
6. Згорнути рулетом, розрізати вздовж і сформувати крафіни.
7. Викласти у форми, залишити підрости та випікати при 180°C приблизно 40 хвилин.
8. Перед подачею посипати цукровою пудрою.

Пропонуємо вам ознайомитися з рецептами, які ми підготували на Великдень 2026

Рецепт "Золотої" паски: довго не черствіє, смачна навіть через тиждень. 

Ароматна "Королівська" паска, яка не черствіє місяць — перевірений рецепт. 

Паска за 100-річним рецептом Ольги Франко: спробуйте на Великдень 2026.