Пюре з айви без цукру — швидкий рецепт корисної зимової заготівлі

Приготування домашніх заготовок на зиму — це не лише збереження смакових якостей овочів та фруктів, але й можливість насолоджуватися здоровими, натуральними продуктами без додавання цукру. Одним із таких смачних дарунків природи є айва.

Цей ароматний плід з легким кислуватим смаком стає чудовою основою для приготування пюре, яке можна використовувати як доповнення до десертів, млинців або просто насолоджуватися ним як окремим блюдом.

Необхідні інгредієнти

• Айва — 1 кг
• Вода — 1-2 склянки
• Лимонний сік — за бажанням.

Процес приготування

• Підготовка айви. Промиваємо, видаляємо хвостики та насіння, нарізаємо на великі шматочки (шкірку залишаємо).
• Варіння. Поміщаємо шматочки айви в каструлю, заливаємо водою та доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь та варимо протягом 30-40 хвилин до м’якості.
• Подрібнення. Зливаємо зайву воду, якщо потрібно. Подрібнюємо айву блендером до однорідного стану (можна додати трохи води від варіння для рідшого пюре).
• Додавання лимонного соку. Якщо хочете, додайте лимонний сік для покращення смаку та збереження кольору.
• Консервація. Гаряче пюре перекладаємо в стерилізовані банки та закриваємо їх кришками. Банки мають охолонути при кімнатній температурі. Зберігаємо в прохолодному темному місці.

Пюре з айви можна зберігати до 1 року.

Раніше ми писали, як приготувати на зиму яблучне пюре без цукру з корицею.

Також розповідали, які корисні зміни принесе регулярне вживання гарбузового фрешу перед сніданком.