Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці

Якщо закінчилися банки або хочеться спробувати незвичний спосіб заготівлі, приготуйте квашені огірки у пластикових пляшках. Вони виходять хрусткими, ароматними та добре зберігаються, а сам процес не потребує багато часу й зусиль.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• свіжі огірки;
• вода — 10 л;
• сіль — 1 кг;
• листя хрону, вишні та смородини;
• парасольки кропу;
• часник — до смаку;
• чорний перець горошком — до смаку.

Спосіб приготування

1. Огірки та зелень добре промити. Огірки залити холодною водою на 3–4 години, щоб вони стали більш пружними.
2. Щільно скласти огірки у чисті пластикові пляшки, перекладаючи їх листям, кропом, часником і спеціями.
3. У холодній воді повністю розчинити сіль і залити огірки розсолом.
4. Кришки закрутити нещільно та залишити пляшки при кімнатній температурі приблизно на 5 днів для бродіння.
5. Після завершення ферментації злити розсіл, залити огірки чистою холодною водою, щільно закрити пляшки та перенести у прохолодне місце на 1,5–2 місяці.

Готові огірки виходять хрусткими, ароматними й чудово смакують як окрема закуска або у складі різних страв.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".