5 салатов из молодой капусты: легкие, хрустящие и невероятно вкусные

Молодая капуста — один из самых вкусных и сочных сезонных продуктов, из которого можно приготовить десятки легких салатов. Она прекрасно сочетается с овощами, зеленью, сыром, курицей и даже тунцом, создавая свежие и хрустящие блюда на каждый день. Такие салаты готовятся буквально за несколько минут, но при этом получаются очень аппетитными, яркими и сытными.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодая капуста — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• яблоко — 1 крупное;
• натуральный густой йогурт — 150 г;
• зелень — по желанию;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Тонко нашинковать капусту. Натереть морковь и яблоко на терке.
2. Добавить зелень, соль и заправить йогуртом. Хорошо перемешать и сразу подавать.

Салат с капустой, брынзой и сладким перцем.

Вам понадобится:

• молодая капуста — 200 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• брынза — 150 г;
• зеленый лук — по вкусу;
• оливковое масло — 1-2 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Нашинковать капусту. Нарезать перец и брынзу кубиками.
2. Добавить зеленый лук, оливковое масло и осторожно перемешать.

Салат с капустой, курицей и помидорами черри

Вам понадобится:

• молодая капуста — 200 г;
• отварное куриное мясо — 200 г.;
• помидоры черри — 200 г;
• орегано — 1 ч. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 1,5 ст. л;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Мелко нашинковать капусту. Нарезать курицу кусочками, а помидоры — пополам.
2. Смешать масло, горчицу, лимонный сок и специи. Заправить салат и хорошо перемешать.

Салат с молодой капустой, тунцом и огурцом

Вам понадобится:

• молодая капуста — 200 г;
• тунец в собственном соку — 1 банка;
• огурец — 1 большой;
• укроп — по вкусу;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 1-2 ст. л.

Способ приготовления

1. Нашинковать капусту, нарезать огурец кружочками. Добавить тунец и измельченный укроп.
2. Заправить лимонным соком и оливковым маслом, перемешать.

Весенний салат с редисом и яйцом

Вам понадобится:

• молодая капуста — 200 г.;
• редис — 200 г.;
• вареные яйца — 2 шт.;
• зеленый лук — по вкусу;
• густой йогурт — 150 г;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Нашинковать капусту. Нарезать редиску и яйца.
2. Добавить зеленый лук, соль и заправить йогуртом. Аккуратно перемешать.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".