Бюджетный и вкусный торт "Мечта" — готовится без миксера

Этот домашний торт с красноречивым названием "Мечта" станет любимым на каждом столе. Нежный, сметанный, с влажным шоколадным коржом и легкой глазурью, он готовится без миксера — достаточно ложки, немного терпения и холодильника. А главное, что этот десерт доступен каждому, ведь все ингредиенты найдутся на обычной кухне.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• кефир — 250 мл.;
• сода — 1 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 200 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• масло — 3 ст. л.;
• мука — 150 г;
• какао — 2 ст. л.

Для крема:

• сметана 20% — 600 г;
• творог или сливочный сыр — 300 г;
• сахар — 130 г;
• ванильный сахар — 10 г.

Для глазури:

• сахар — 2 ст. л.;
• какао — 2 ст. л.;
• молоко — 2 ст. л.;
• масло сливочное — 30 г.

Способ приготовления

Подготовить корж. В кефир добавить соду и оставить на 10 минут. Затем добавить яйцо, сахар, ванильный сахар и перемешать. Влить растительное масло, еще раз перемешать.

Просеять муку с какао и замесить тесто до однородности. Форму диаметром 20 см застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут. Дать коржу полностью остыть, срезать верхушку, превратить ее в крошку. Основной корж разрезать горизонтально на 3 части.

Подготовить крем. Отваренную сметану смешать с творогом, добавить сахар и ванильный сахар, взбить блендером до пышной, кремовой массы. Перемазать все коржи, смазать бока и верх торта, обсыпать бока тортовой крошкой.

Подготовить глазурь. В сотейнике соединить сахар, какао, молоко и сливочное масло. Нагреть до кипения и варить 3 минуты. Полить глазурью верх торта, по желанию сделать узоры. Поставить торт в холодильник для пропитки.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые прекрасно подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.