Блюдо на ужин "Медвежья лапа": не котлеты и не отбивные

Если обычные котлеты и отбивные уже надоели, попробуйте приготовить свинину в картофельной корочке. Ароматный чеснок и сыр делают это блюдо особенно аппетитным.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• картофель — 500 г;
• соль и перец — по вкусу;
• яйца — 3 шт.;
• крахмал — 1 ст. л.;
• свинина — 350 г;
• соль — ½ ч. л.;
• чеснок — 5 зубчиков;
• яйца для панировки — 1–2 шт.;
• твёрдый сыр — 150 г;
• растительное масло — для обжаривания.

Способ приготовления

1. Картофель очистить, натереть, отжать лишний сок и промыть водой.
2. Снова хорошо отжать, добавить яйца, крахмал, соль и перец, перемешать.
3. Свинину нарезать кусочками, отбить, натереть солью и измельченным чесноком.
4. Яйца взбить венчиком и обмакнуть в них каждый кусочек мяса.
5. На разогретую с маслом сковороду выложить часть картофельной массы, сформировать основу, сверху положить свинину и накрыть картофелем.
6. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Переложить заготовки на противень с пергаментом и запекать при температуре 180 °C в течение 25–30 минут.
8. За 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром и дождаться, пока он расплавится.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.