Десерт из яблок "Райский": без духовки, муки и желатина

Яблочный десерт "Райский" — отличный вариант, когда хочется чего-то нежного и сладкого, но без выпечки. Для него не нужны ни мука, ни желатин: яблочная основа загущается кукурузным крахмалом, а взбитые сливки делают десерт легким и воздушным. Завершает вкус ароматная корица.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яблоки — 3 шт.;
• вода — 200 мл;
• сахар — 100 г;
• ванильный экстракт — по вкусу;
• кукурузный крахмал — 80 г;
• сливки — 250 мл;
• сахарная пудра — 80 г;
• корица — для подачи.

Способ приготовления

1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками.
2. Переложите яблоки в чашу блендера, влейте воду и взбейте до однородной массы.
3. Перелейте яблочную смесь в кастрюлю. Добавьте сахар, немного ванильного экстракта и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, варите массу до загустения.
5. Готовую яблочную основу переложите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте до полного остывания.
6. Отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой до пышной кремообразной консистенции.
7. В охлажденную яблочную массу добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородности. Должен получиться нежный воздушный яблочный мусс.
8. Разложите десерт по креманкам или небольшим формочкам. Для красивой подачи можно воспользоваться кондитерским мешком.

Поставьте десерт в холодильник, чтобы он охладился, а перед подачей посыпьте сверху молотой корицей. Готовый яблочный десерт получается нежным, сливочным и ароматным. Особенно хорошо сочетается с чаем или кофе.

Делимся нашей подборкой рецептов пирогов и выпечки

Нежный пирог со свежей сливой и хрустящей крошкой.

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире — просто тает во рту.

Рецепт пирога на кефире и манке «Три стакана», который получается невероятно пышным и нежным.

Пирог "Карпатка" за 30 минут с заварным кремом и сливочным маслом.