Два рецепта окрошки: классическая и с копченой курицей

Окрошка — одно из самых популярных летних блюд, которое прекрасно освежает в жару. Классический вариант с колбасой получается нежным и знакомым на вкус, а рецепт с копченой курицей имеет более насыщенный и пикантный аромат. Оба варианта готовятся очень просто из доступных продуктов. Лучше всего подавать окрошку хорошо охлажденной после нескольких часов в холодильнике.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится для классической окрошки:

• зеленый лук — 180 г.;
• укроп и петрушка — 50 г;
• огурцы — 3 шт.;
• яйца вареные — 4 шт.;
• вареная колбаса — 300 г.;
• картофель вареный — 4 шт.;
• сметана — 4 ст. л.;
• кефир — 1 л.;
• соль и черный перец — по вкусу;
• холодная вода или минералка — для консистенции;
• лимонный сок — по вкусу.

Способ приготовления

1. Все ингредиенты нарезать небольшими кубиками.
2. Добавить сметану, кефир и перемешать.
3. Влить холодную воду или минералку до желаемой густоты.
4. Посолить, поперчить и по желанию добавить немного лимонного сока.
5. Перед подачей хорошо охладить.

Вам понадобится для окрошки с копченой курицей:

1. копченая куриная грудка — 1 шт.;
2. огурцы — 2 шт.;
3. яйца вареные — 2-3 шт.;
4. зеленый лук — 20 г.;
5. укроп — 20 г;
6. чеснок — 1 зубчик;
7. кефир — 1 л.;
8. холодная вода — 200 мл.;
9. яблочный уксус — 1 ст. л.;
10. соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Курицу, яйца и огурцы нарезать небольшими кусочками.
2. Добавить измельченную зелень и чеснок.
3. Влить кефир и холодную воду, перемешать.
4. Добавить уксус, соль и перец по вкусу.
5. Перед подачей хорошо охладить в холодильнике.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.