"Фирменные" чебуреки: нужно смешать картофель и 1 яйцо

Это блюдо станет интересной альтернативой обычным чебурекам. Вместо традиционного теста используется нежная картофельная основа с яйцом и зеленым луком. Такое тесто получается мягким и сытным, а ароматная овощная начинка прекрасно дополняет его вкус.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• картофель — 1 кг
• яйцо — 1 шт.;
• зеленый лук и соль — по вкусу;
• мука — 200 г и немного для раскатки;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки и жарки:

• капуста — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 50 мл;
• соль, черный перец и сушеный чеснок — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Картофель отварить, размять в пюре и немного остудить.
2. Добавить яйцо, нарезанный зеленый лук, соль, муку и разрыхлитель.
3. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.
4. Для начинки обжарить лук с морковью, добавить нашинкованную капусту, специи и воду. Тушить до мягкости и остудить.
5. Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать.
6. На одну половину выложить начинку, накрыть второй и тщательно защипнуть края. Жарить чебуреки в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.