Голубцы "по-новому": классические теперь не захочется готовить

Если классические голубцы кажутся слишком трудоемкими в приготовлении, попробуйте этот вариант. Сочный фарш, обжаренные овощи и нежный сметанно-томатный соус создают идеальное сочетание вкусов. Блюдо получается ароматным, нежным и настолько аппетитным, что его с удовольствием едят даже те, кто не любит традиционные голубцы.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• капуста — 300 г;
• фарш (свиной или смешанный) — 500 г;
• рис — 80 г;
• растительное масло — для обжаривания;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу.

Для соуса:

• сметана — 100 г;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• вода — 250 мл;
• лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления

1. Лук, морковь и капусту мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла до мягкости.
2. Фарш смешать с отварным рисом, подготовленными овощами, солью и черным перцем. Хорошо перемешать массу и сформировать небольшие голубцы.
3. Выложить заготовки в смазанную маслом сковороду или сотейник.
4. Для соуса смешать сметану, томатную пасту и воду, по желанию немного подсолить.
5. Залить голубцы соусом, накрыть крышкой и довести до кипения.
6. Тушить на небольшом огне 45–50 минут. За 10–15 минут до готовности добавить лавровый лист и осторожно перевернуть голубцы.
7. Перед подачей полить соусом и посыпать свежей зеленью.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.