Как замариновать скумбрию дома — проверенный рецепт

Приготовить вкусную маринованную скумбрию дома совсем не сложно. Правильный маринад делает рыбу нежной, пряной и насыщенной вкусом. Этот проверенный рецепт поможет вам получить идеальный результат без лишних усилий. Через сутки скумбрия будет готова к подаче, а ее вкус точно не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Любимовская кухня.

Вам понадобится:

• замороженная скумбрия — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• вода — 400 мл;
• лавровый лист — 2-3 шт.;
• черный перец (горошком) — 5-7 шт.;
• соль — 2 ч. л. с горкой;
• сахар — 1 ч. л.;
• молотый кориандр (необязательно) — 0,5 ч. л.;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• уксус — 2 ст. л.

Способ приготовления

Приготовление маринада. В кастрюлю влить воду, добавить лавровый лист, черный перец, соль, сахар, кориандр, масло и уксус. Перемешать и довести до кипения. Как только маринад закипит, снять с огня и оставить остывать до комнатной температуры.

Подготовка скумбрии. Разморозить скумбрию, хорошо промыть под проточной водой. Удалить голову, хвост и внутренности.

Лук нарезать полукольцами. На дно литровой банки выложить слой лука, затем слой скумбрии. Чередовать слои, пока банка не будет заполнена.

Залить рыбу охлажденным маринадом до самого верха, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа. Через сутки маринованная скумбрия готова к употреблению. Лучше всего употребить ее в течение 5-7 дней.

Ранее мы писали о том, как правильно чередовать слои в "шубе" — настоящее открытие.

Также писали, как приготовить самую вкусную скумбрию пряного соления за два часа.

Еще мы рассказывали, как почистить сельдь быстро и без костей за одну минуту — проверено годами.

Обратите внимание на рецепт бюджетного салата за пять минут из обычной свеклы без майонеза.

Также мы рассказывали о рецепте форшмака из сельди со свеклой за две минуты на бутерброды.