Картофельный пирог вместо пюре и котлет: рецепт впечатляющего ужина

Такой картофельный пирог легко заменяет сразу два блюда — и гарнир, и мясное основное блюдо. Нежное картофельное пюре прекрасно сочетается с сочной начинкой из фарша, а сырная корочка сверху делает блюдо особенно аппетитным. Благодаря специям и томатному соусу начинка получается ароматной и насыщенной, а сам пирог хорошо держит форму и красиво выглядит в разрезе.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• картофель — 1 кг;
• фарш — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• томатный соус — 3 ст. л.;
• твердый сыр — 120-150 г;
• паприка — 1 неполная ч. л.;
• смесь перцев — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• тмин — 0,5 ч. л.;
• сливочное масло — 30 г;
• пармезан — 20 г.

Способ приготовления

1. Картофель отварить до мягкости и размять в нежное пюре с добавлением сливочного масла.
2. Лук измельчить и обжарить до мягкости, после чего добавить фарш, паприку, тмин, соль и перец.
3. Готовить до румяности, затем добавить томатный соус и еще несколько минут протушить.
4. В форму выложить слой картофельного пюре, сверху распределить мясную начинку и посыпать тертым сыром.
5. Накрыть вторым слоем картофеля, сверху добавить пармезан.
6. Запекать пирог в духовке до румяной сырной корочки при 180 °C.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.