Картофельные оладьи "Чудо" за 15 минут: рецепт на завтрак

Основа этих оладий — нежное картофельное пюре, которое делает тесто особенно мягким. Придется немного подождать, пока тесто поднимется, зато готовые оладьи получаются румяными, пышными и сытными.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• картофель — 500 г;
• молоко — 500 мл;
• картофельный отвар — 50 мл;
• сливочное масло — 30 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — щепотка;
• сухие дрожжи — 5 г;
• сода — 1 ч. л. без горки;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 450–480 г;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Картофель отварить в подсоленной воде, оставить 50 мл отвара и размять в пюре.
2. Добавить молоко, отвар, сахар, соль и растопленное масло. Вмешать яйца и дрожжи.
3. Добавить около 200 г просеянной муки, перемешать до консистенции густой сметаны и оставить в тепле на 1 час.
4. Затем добавить оставшуюся муку, смешанную с содой, перемешать и оставить еще на 10–20 минут.
5. Выкладывать тесто ложкой на разогретую с маслом сковороду. Жарить под крышкой на небольшом огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны до румяности.

Ранее мы писали о необычных блинах на кефире и молоке "4 стакана".

Еще советуем обратить внимание на рецепт идеальных блинов — нужно 400 мл молока, яйца и 130 г муки

Также мы рассказывали о рецепте легендарных блинчиков с тройной начинкой с вишнями и маком.