Лепешки с картофельной начинкой: понадобится 500 мл кефира

Эти домашние лепешки покоряют с первого кусочка своей нежностью и ароматной картофельной начинкой. Тесто на кефире получается мягким и воздушным, а золотистая корочка делает блюдо еще более аппетитным. Готовятся просто из обычных продуктов, а вкус напоминает уютные домашние ужины из детства. Идеальный вариант для сытного перекуса или ужина.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кефир — 500 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• масло — 2 ст. л.;
• мука — 600-700 г.

Для начинки:

• картофель — 800 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливочное масло — 50-60 г;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

1. Кефир смешать с яйцом, солью, сахаром и содой.
2. Добавить масло и постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто и оставить на несколько минут.
3. Картофель отварить и размять в пюре. Добавить обжаренный лук, сливочное масло, соль и перец, хорошо перемешать.
4. Тесто разделить на части, раскатать лепешки, выложить начинку и защипнуть края.
5. Жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.