Летний салат с кабачками и орехами: вкусно и полезно

Иногда самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот салат с кабачками и орехами — как раз такой случай. Он легкий, ароматный и в то же время сытный, а теплые овощи прекрасно сочетаются с хрустящими орехами и свежей зеленью. Идеальный вариант для лета, когда хочется чего-то быстрого, полезного и по-настоящему вкусного.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Кухня с Мариной, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодые кабачки — 400 г;
• зелень (укроп, петрушка) — щедрый пучок;
• грецкие орехи — горсть;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — 1–2 ст. л.

Способ приготовления

1. Кабачки нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковороде до мягкости и легкой золотистости.
2. Орехи подсушить на сухой сковороде, измельчить и смешать с рубленной зеленью. Добавить чеснок, соль и перец.
3. К ароматной смеси добавить теплые кабачки и аккуратно перемешать.
4. Дать салату немного настояться перед подачей.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".