Самый вкусный "Молочный десерт" в мире — рецепт родом из Украины

Этот рецепт передается от мамы к дочери, потому что он дарит тот самый вкус, который мы помним еще с детства. Простой набор ингредиентов, но результат — как десерт из дорогого ресторана. Шелковистый, нежный, не слишком сладкий, с легкой молочной ноткой. А главное — без желатина и без лишних хлопот.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• молоко — 1,75 л;
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 150 г;
• кукурузный или картофельный крахмал — 6 ст. л;
• соль — 1,2 ч. л;
• молоко (для крахмала) — 0,25 л.

Способ приготовления

Вылить молоко в большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести почти до кипения. Параллельно в миске соединить яйца с сахаром, взбить венчиком до однородности, не образуя пены.

Отдельно растворить крахмал в 250 мл холодного молока, чтобы не было комочков. Соединить крахмальную смесь с яичной и хорошо перемешать.

Как только молоко в кастрюле начнет кипеть, тонкой струйкой влить яично-крахмальную смесь, постоянно помешивая ложкой или венчиком. Варить на среднем огне, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет — это займет 2-3 минуты.

Снять с огня и сразу разлить горячий десерт в предварительно подогретые тарелки. Это предотвращает выделение воды и делает текстуру равномерной. Оставить до полного остывания. Подавать можно как теплым, так и охлажденным. Десерт имеет приятную кремовую структуру и изысканный вкус домашнего пудинга.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые прекрасно подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.