Не готовьте котлеты, как раньше: правильный рецепт из 600 г фарша

Этот рецепт меняет представление об обычных котлетах. Благодаря простому секрету они получаются особенно сочными и нежными. Такой способ приготовления легко повторить дома, а результат приятно удивит даже тех, кто часто готовит это блюдо.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• мясо (свинина или говядина) — 600 г;
• картофель — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• хлеб — 2 ломтика;
• молоко — 50 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• сушеный чеснок — по вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Мясо перекрутить через мясорубку вместе с сырым картофелем.
2. Лук слегка обжарить и также измельчить. Хлеб замочить в молоке.
3. Соединить фарш с луком, хлебом и яйцом, добавить соль, перец и чеснок.
4. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут в холодильнике.
5. Сформировать котлеты, по желанию обвалять в муке.
6. Обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки, затем накрыть крышкой и довести до готовности.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.