Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша

В сезон кабачков стоит попробовать необычный вариант любимых голубцов. Вместо капустных листьев используются тонкие ломтики кабачков, которые делают блюдо более нежным и сочным. Благодаря ароматной мясной начинке и аппетитному соусу такие голубцы легко станут новым фаворитом семейного меню.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачки — 3–4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• фарш — 500 г;
• рис — 0,5 стакана;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• сушеный чеснок — по вкусу;
• сметана — 150 г;
• кетчуп — 150 г;
• вода — 1 стакан;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Кабачки нарезать тонкими длинными ломтиками.
2. Обрезки и мелкие кусочки кабачков нарезать небольшими кубиками.
3. Лук и морковь измельчить и обжарить на небольшом количестве масла до мягкости.
4. Смешать фарш, промытый рис, обжаренные овощи и нарезанные кабачки.
5. Добавить соль, перец и сухой чеснок. Тщательно перемешать начинку.
6. На каждый ломтик кабачка выложить немного начинки и свернуть рулетиком. Переложить голубцы в форму для запекания.
7. Для соуса смешать сметану, кетчуп и воду до однородной консистенции. По желанию добавить специи или сушеные травы.
8. Залить голубцы соусом и запекать в разогретой до 190 °C духовке примерно 1 час.
9. Подавать горячими со свежей зеленью или сметаной.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.