Рецепт вкусных кабачков в духовке: на обед или ужин

В сезон кабачков особенно хочется готовить простые и вкусные блюда из доступных продуктов. Эта кабачковая запеканка покоряет нежной текстурой, насыщенным сырным вкусом и румяной корочкой. Она вкусная как в горячем виде, так и после остывания, поэтому станет удачным выбором для всей семьи.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодые кабачки — 2 шт. (300–400 г);
• яйца — 2 шт.;
• домашний творог — 200 г;
• твёрдый сыр — 150 г;
• мука — 4 ст. л.;
• разрыхлитель — щепотка;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• зелень — по вкусу;
• сливочное масло — для формы;
• панировочные сухари — для формы.

Способ приготовления

1. Кабачки натереть на средней терке, добавить немного соли и оставить на 10 минут. После этого хорошо отжать лишнюю жидкость.
2. Домашний творог смешать с яйцами и измельчить блендером до однородной консистенции.
3. Добавить подготовленные кабачки, измельченный чеснок, натертый твёрдый сыр, зелень, соль и специи. Хорошо перемешать.
4. Добавить муку и щепотку разрыхлителя, ещё раз перемешать до однородности.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу и разровнять поверхность.
6. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до появления золотистой корочки.
7. Готовую запеканку немного остудить и подавать к столу.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.