Новый салат из свеклы на каждый день и на праздник: рецепт за 10 минут

Этот салат легко приготовить как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Он получается ярким, ароматным и сытным, а пикантная заправка с горчицей и чесноком прекрасно объединяет все ингредиенты.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Кухня с Мариной, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свекла — 2 шт. (400–500 г);
• консервированный горошек — 1 банка;
• репчатый лук — 1 шт.;
• петрушка — небольшой пучок;
• растительное масло — для жарки;
• чёрный молотый перец — ½ ч. л. или по вкусу.

Для домашнего соуса:

• жидкость из консервированного горошка — 50 мл;
• соль — ½ ч. л.;
• сахар — 1 ч. л. без горки;
• горчица — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 ч. л.;
• растительное масло без запаха — 150 мл.

Способ приготовления

1. Свеклу натереть на терке для корейской моркови.
2. Добавить консервированный горошек и измельченную петрушку.
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить черный перец, прогреть и оставить остывать.
5. Для соуса смешать жидкость из горошка, соль, сахар, горчицу и чеснок.
6. Взбить погружным блендером, постепенно вливая масло, до густой однородной консистенции.
7. В салат добавить остывший лук, заправить несколькими ложками соуса и перемешать. При необходимости досолить по вкусу.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов со свеклой

Рецепт салата "Осенний": понадобятся 2 свеклы и 2 соленых огурца. 

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".