Отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето

В сезон кабачков обязательно приготовьте это необычное блюдо, которое легко станет фаворитом семейного меню. Нежные ломтики кабачков с сочной мясной начинкой и румяной корочкой получаются настолько вкусными, что могут смело соперничать с классическими отбивными. Это отличная идея для сытного обеда или ужина.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодые кабачки — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 5 ст. л.;
• фарш — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• зелень — по вкусу;
• яйцо — 1 шт. (по желанию в фарш);
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• сушеный чеснок — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками, немного посолить и оставить на 10 минут. После этого удалить лишнюю влагу бумажным полотенцем.
2. Фарш смешать с мелко нарезанным или натертым луком, зеленью, солью, черным перцем и сушеным чесноком. По желанию добавить яйцо и хорошо перемешать.
3. На один ломтик кабачка выложить слой фарша, накрыть вторым ломтиком.
4. Заготовки обвалять сначала в муке, а затем в взбитых яйцах.
5. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Подавать горячими со сметанным или чесночным соусом.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.