Отбивные в овсяной панировке и мокром маринаде: рецепт на ужин

Эти отбивные — отличный пример того, как простой набор ингредиентов может превратиться в сочное и ароматное блюдо. Благодаря маринаду с газировкой мясо становится нежным и мягким, а овсяная панировка добавляет приятную хрустящую корочку.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свинина (биток или корейка) — 700 г;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — 2 г;
• паприка — 1 ч. л.;
• чеснок — 4 зубчика;
• масло — 2 ст. л.;
• газированная вода — 100-150 мл.;
• овсяные хлопья — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• масло для жарки — по необходимости.

Способ приготовления

1. Свинину нарезать ломтиками, отбить с обеих сторон до мягкости.
2. Смешать соль, перец, паприку, чеснок, масло и газированную воду.
3. Замариновать мясо и оставить минимум на 1 час.
4. Овсяные хлопья слегка измельчить, яйца взбить со щепоткой соли.
5. Каждую отбивную окунуть в яйцо, затем обвалять в овсяной панировке.
6. Обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать горячими с гарниром или овощами.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.