Пирожки с картошкой "Минутки" на кефире: рецепт теста за 5 минут

Эти пирожки недаром называют "Минутки", ведь тесто готовится буквально за несколько минут и не требует дрожжей. Оно получается мягкое, нежное и очень послушное в работе. Внутри — ароматная картофельная начинка с жареным луком, которая делает вкус по-настоящему домашним. Идеальный вариант для быстрого ужина или сытного перекуса.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кефир — 250 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• мука — 370 г;
• сода — 1 ч. л.;
• масло — 2-3 ст. л.;
• масло — для жарки.

Для начинки:

• картофель — 600 г;
• лук — 1 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Картофель отварить до готовности и размять в пюре.
2. Лук обжарить на сливочном масле с маслом до золотистости и добавить к картофелю. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Для теста смешать кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло.
4. Отдельно соединить муку с содой и постепенно добавить к жидкой смеси. Замесить мягкое тесто.
5. Поделить тесто на кусочки, сформировать лепешки и выложить начинку. Слепить пирожки и оставить на 5 минут.
6. Обжарить пирожки на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.