Плов без риса: с этой крупой получается в 100 раз вкуснее

Этот вариант плова приятно удивляет своим вкусом и простотой приготовления. Пшено получается нежным, хорошо впитывает соки мяса и специй и совсем не горчит. Блюдо получается сытным, ароматным и очень домашним. Отличная идея для обеда или ужина, когда хочется чего-то нового из привычных продуктов.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• пшено — 250 г;
• мясо — 400 г;
• лук — 3 шт.;
• морковь — 2-3 шт.;
• масло — 2-3 ст. л.;
• вода — примерно 150 мл + для варки;
• лавровый лист — 1 шт.;
• перец горошком — 5-6 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — по вкусу.

Способ приготовления

1. Обжарить мясо на разогретом растительном масле до румяности.
2. Добавить лук, готовить до мягкости, затем добавить морковь и еще немного протушить.
3. Добавить соль, специи, лавровый лист и влить горячую воду.
4. Готовить под крышкой 20-30 минут до мягкости мяса.
5. Пшено тщательно промыть несколько раз, залить кипятком на несколько минут и слить воду.
6. Добавить крупу к мясу, разровнять и долить воду так, чтобы она покрывала пшено примерно на 1-2 см.
7. Готовить под крышкой до готовности крупы. Перед подачей добавить зелень.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.