Клубнично-шоколадный десерт без выпекания — рецепт с фото

Этот десерт поражает нежностью, видом и сочетанием вкусов. Легкий клубничный слой, насыщенное молоко, ароматный кофе и шоколад создают настоящую гармонию в одной ложке. Идеально подходит для лета, когда не хочется включать духовку, но хочется поразить себя и гостей изысканным лакомством.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• клубника — 250 г;
• сахар — 50 г;
• агар-агар — 20 г;
• молоко — 1 л.;
• кофе растворимый — 10 г;
• сахар — 8 г;
• ванильная эссенция — 4 мл.;
• теплая вода — 100 мл.;
• лед — 40 г;
• молоко — 50 мл.;
• черный шоколад — 100 г;
• агар-агар — 12 г;
• какао — 25 г;
• сахар — 30 г;
• молоко — 200 мл.

Способ приготовления

Подготовить форму и выложить на дно свежую клубнику. В небольшую кастрюлю всыпать 50 г сахара и 20 г агар-агара, влить 1 л молока, хорошо перемешать и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

Варить примерно 10 минут до легкого загустения. Аккуратно вылить смесь в форму поверх клубники и оставить остыть, после чего поставить в холодильник на 1 час для застывания.

Для кофейного слоя смешать в отдельной миске растворимый кофе, 8 г сахара, ванильную эссенцию и теплую воду. Добавить лед, молоко и тщательно перемешать. Вмешать измельченный черный шоколад.

В другой посуде соединить 12 г агар-агара, какао, 30 г сахара и 200 мл молока, нагреть до полного растворения компонентов, не доводя до кипения. Осторожно влить кофейно-шоколадную массу в теплую агаровую смесь, перемешать до однородности.

Дать кофейно-шоколадной смеси настояться 20 минут, после чего осторожно залить ее поверх застывшего клубничного слоя. Охладить в холодильнике еще на 30 минут до полного застывания.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые отлично подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.