Рецепт приготовления картофельных драников: понадобится 100 г сметаны

Картофельные драники — это классика домашней кухни, которая всегда вызывает аппетит. Благодаря добавлению сметаны тесто получается более нежным, а готовые драники — сочными внутри и хрустящими снаружи. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Любимовская кухня, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• картофель — 6 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1 ч. ложка;
• перец черный — по вкусу;
• сметана 20% — 100 г;
• мука — 2 ст. ложки;
• масло — для обжаривания.

Способ приготовления

1. Картофель натереть на мелкой терке, отжать лишний сок с помощью марли и переложить в миску. Добавить немного лимонного сока, чтобы сохранить цвет.
2. Лук измельчить до состояния пюре или натереть на мелкой терке и добавить к картофелю. Добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать.
3. Добавить сметану, перемешать до однородности, после чего добавить муку и снова тщательно соединить ингредиенты.
4. На сковороде разогреть масло, выкладывать тесто тонким слоем, формируя драники.
5. Обжаривать на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны без крышки до румяной корочки.
6. Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавать горячими со сметаной.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.