Салат из обычной старой капусты: изюминка рецепта во вкусном соусе

Салат из белокочанной капусты может стать настоящей изюминкой стола благодаря простому, но удачному сочетанию ингредиентов и нежного соуса на основе желтков, майонеза и кефира. Морковь по-корейски добавляет блюду пикантности, а фиолетовый лук — легкую свежесть, что делает салат сочным и насыщенным.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• капуста белокочанная — 200 г;
• морковь по-корейски — 100-120 г;
• яйца вареные — 3 шт.;
• лук фиолетовый — ½ шт.;
• майонез — 2 ст.л.;
• кефир — 2-3 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу;
• сахар — щепотка.

Способ приготовления

1. Шинковать капусту тонкими полосками и немного посолить, после чего осторожно переминать руками до мягкости.
2. Вареные яйца разделить на белки и желтки, белки нарезать тонкой соломкой, а желтки отложить для соуса.
3. Фиолетовый лук нарезать максимально тонко и по желанию немного подсластить щепоткой сахара.
4. Соединить капусту, морковь по-корейски, белки и лук и аккуратно перемешать.
5. Для соуса растереть желтки вилкой, добавить майонез и кефир, приправить солью и перцем и перемешать до однородности.
6. Заправить салат соусом и снова аккуратно перемешать.
7. Дать настояться несколько минут и подавать к столу.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, хорошо подходящих для зимнего рациона

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубу" и "Оливье".