Салат с молодой капустой №1: хрустящий микс овощей с вкусной заправкой

Когда появляются первые сезонные овощи, самое время готовить легкие и сочные салаты. Сочетание молодой капусты, редиса и моркови создает приятный хрустящий микс, а нежная заправка придает блюду особый вкус. Такой салат прекрасно дополнит обед или станет легким ужином.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодая капуста — 300-400 г;
• редис — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• укроп — небольшой пучок.

Для заправки:

• сметана — 100 г;
• зернистая горчица — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Молодую капусту тонко нашинковать и слегка помять руками.
2. Редис нарезать кружочками, лук — тонкими полукольцами, а морковь натереть на терке.
3. Добавить измельченный укроп и перемешать все овощи.
4. Для заправки смешать сметану, горчицу, мед, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
5. Полить салат готовой заправкой и аккуратно перемешать.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".