Самые пышные оладьи на кефире: по этому рецепту они никогда не оседают

Домашние оладьи — отличный вариант для вкусного завтрака, особенно когда хочется приготовить что-то быстрое и без сложных ингредиентов. Главный секрет пышности — теплый кефир и тесто, которое после добавления соды нужно оставить на полчаса и больше не перемешивать.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Мари готовит, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — щепотка;
• кефир — 300 мл;
• мука — 260 г;
• сода — ½ ч. л.;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Яйцо взбить с солью и сахаром. Добавить тёплый кефир, перемешать, постепенно всыпать просеянную муку и замесить густое тесто.
2. В конце всыпать соду, тщательно перемешать, накрыть пленкой и оставить на 30 минут. После этого тесто больше не перемешивать.
3. Выкладывать его ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарить оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Ранее мы писали о необычных блинах на кефире и молоке "4 стакана".

Еще советуем обратить внимание на рецепт идеальных блинов — нужно 400 мл молока, яйца и 130 г муки

Также мы рассказывали о рецепте легендарных блинчиков с тройной начинкой с вишнями и маком.