Летний завтрак №1 на каждый день: понадобятся 2 кабачка и 3 яйца

Летом, когда появляется много молодых кабачков, хочется приготовить из них что-нибудь простое, вкусное и разнообразное. Этот кабачковый корж на сковороде получается нежным внутри, ароматным благодаря зелени и чесноку, а сверху имеет аппетитную сырную корочку. Такой завтрак готовится быстро, хорошо насыщает и вкусен как в горячем, так и в теплом виде.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодые кабачки — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• твёрдый сыр — 100 г;
• мука — 3 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — небольшой пучок;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут.
2. После этого хорошо отжать лишнюю жидкость.
3. Добавить яйца, измельченный укроп, чеснок, перец и муку.
4. Перемешать до получения однородной кабачковой массы.
5. Сковороду смазать маслом, хорошо разогреть и выложить смесь.
6. Разровнять, накрыть крышкой и готовить на слабом огне примерно 8–10 минут.
7. Осторожно перевернуть кабачковый корж с помощью тарелки.
8. Посыпать сверху натертым сыром, снова накрыть крышкой и жарить ещё 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится.
9. Готовое блюдо нарезать кусочками и подавать горячим со сметаной, свежими овощами или лёгким соусом с зеленью.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

Пышные пончики из 1 пачки творога без дрожжей

Ленивая пицца за 15 минут на завтрак — понадобится 3 тортилья.

Рецепт завтрака из картофеля — теперь №1 в списке пожеланий.