Этот "Стаканчиковый торт" побил все рекорды — рецепт десерта

Этот "стаканчиковый" торт стал настоящей сенсацией — готовится без весов, миксера и сложных ингредиентов. В основе простые продукты, которые всегда есть дома: яйца, кефир, какао и сметана. Десерт получается удивительно нежным, влажным и ароматным, а крем со сгущенным молоком придает ему сливочной мягкости. Идеально подходит для семейного чаепития или домашнего праздника.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйца — 2-3 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 1 ст. л. (можно чуть меньше);
• масло или растопленное сливочное масло — 3 ст. л.;
• кефир теплый — 1 ст. л.;
• мука — 1 ст. + 2 ст. л. (для первой части теста);
• мука — 1 ст. л. + растворимый кофе или какао — 1 ст. л. (для второй части теста);
• ванильный сахар — по своему вкусу;
• сода — 1 ч. л. (по 0,5 ч. л. на каждую часть теста).

Для крема:

• сгущенное молоко — 250-300 мл.;
• лимонный сок — 20 мл.;
• сметана густая — 400 г.

Способ приготовления

Смешать яйца со щепоткой соли и сахаром венчиком. Добавить масло и теплый кефир, перемешать до однородности. Добавить просеянную муку и ванильный сахар. Полученное тесто разделить пополам.

К первой части добавить еще 2 ст. л. муки. Ко второй — по 1 ст. л. муки и растворимого кофе или какао. Непосредственно перед выпеканием в каждую часть добавить по 0,5 ч. л. соды, перемешать.

Форму диаметром 20-22 см застелить пергаментом и смазать маслом. Сначала вылить светлое тесто, выпекать при 170-180 °C около 20 минут. Так же испечь темный корж.

Готовые бисквиты охладить. Срезать верхушки, превратить их в крошку. Каждый корж разрезать горизонтально — получится 4 пласта.

Приготовить крем: смешать сгущенное молоко с лимонным соком, добавить сметану и взбить венчиком до гладкости.

Перемазать все коржи, чередуя светлый и шоколадный. Верх и бока также смазать кремом и посыпать крошкой. Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые прекрасно подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.