Цей "Стаканчиковий торт" побив всі рекорди — рецепт десерту

Цей "стаканчиковий" торт став справжньою сенсацією — готується без вагів, міксера й складних інгредієнтів. В основі прості продукти, які завжди є вдома: яйця, кефір, какао й сметана. Десерт виходить напрочуд ніжним, вологим та ароматним, а крем зі згущеним молоком додає йому вершкової м’якості. Ідеально підходить для сімейного чаювання або домашнього свята.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• яйця — 2–3 шт.;
• сіль — дрібка;
• цукор — 1 скл. (можна трохи менше);
• олія або розтоплене вершкове масло — 3 ст. л.;
• кефір теплий — 1 скл.;
• борошно — 1 скл. + 2 ст. л. (для першої частини тіста);
• борошно — 1 ст. л. + розчинна кава або какао — 1 ст. л. (для другої частини тіста);
• ванільний цукор — до свого смаку;
• сода — 1 ч. л. (по 0,5 ч. л. на кожну частину тіста).

Для крему:

• згущене молоко — 250–300 мл.;
• лимонний сік — 20 мл.;
• сметана густа — 400 г.

Спосіб приготування

Змішати яйця з дрібкою солі та цукром вінчиком. Додати олію та теплий кефір, перемішати до однорідності. Додати просіяне борошно та ванільний цукор. Отримане тісто розділити навпіл.

До першої частини додати ще 2 ст. л. борошна. До другої — по 1 ст. л. борошна і розчинної кави або какао. Безпосередньо перед випіканням у кожну частину додати по 0,5 ч. л. соди, перемішати.

Форму діаметром 20–22 см застелити пергаментом і змастити маслом. Спочатку вилити світле тісто, випікати при 170–180 °C близько 20 хвилин. Так само спекти темний корж.

Готові бісквіти охолодити. Зрізати верхівки, перетворити їх на крихту. Кожен корж розрізати горизонтально — вийде 4 пласти.

Приготувати крем: змішати згущене молоко з лимонним соком, додати сметану й збити вінчиком до гладкості.

Перемастити всі коржі, чергуючи світлий і шоколадний. Верх і боки також змастити кремом та посипати крихтою. Поставити торт у холодильник на кілька годин для просочення.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою легких десертів, які чудово підходять на літо

Літній десерт з вишнями №1 за 5 хвилин, який готується без випічки й желатину. 

Простий рецепт десерту з малиною, як в ресторані для якого знадобиться 300 мл. молока.